Com o calor, sanidade das uvas é excepcional. Condições fitosanitárias são as melhores dos últimos anos. Uvas começam a chegar nas cantinas equilibradas,com bom teor de açúcar e acidez.
O clima seco e quente acelerou a maturação da uva, que já começa a chegar nas vinícolas. Se para algumas lavouras no estado os prejuízos são enormes, para as uvas as altas temperaturas contribuiram para o aumento da sanidade da fruta. Nesta quinta-feira, a Vinícola Perini recebeu as primeiras 34 toneladas de uva da safra 2012 na sua sede, em Farroupilha. A uva branca chardonnay, destinada à elaboração de espumantes, apresentou qualidade excepcional. As uvas recebidas na Perini tiveram entre 16,5 e 17 Graus Babo, contra 14 e 15 Graus Babo registrados pelas primeiras uvas colhidas em 2011.
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