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Família Giovannini colhe alcachofras
A vinícola Don Giovanni, de Pinto Bandeira (RS), que também produz alcachofras, está iniciando a colheita de sua produção em setembro de 2013, que se estende até final de outubro. As plantas não são comercializadas, mas utilizadas amplamente na gastronomia do restaurante Don Giovanni.Entre os pratos mais apreciados no local, está o risoto de alcachofras, receita de Beatriz Dreher Giovannini, proprietária da vinícola.
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