Inaugurado no dia 30 de setembro de 2017, sendo o primeiro da Serra, o Madero de Bento Gonçalves fechou as portas na última semana, na Rua Herny Hugo Dreher, 92. Tinha área de 192 metros quadrados e capacidade para 52 clientes. O restaurante, em formato de contêiner, gerou muita expectativa na estreia por estar vinculado a uma bandeira que só cresce no país com o autopropagado slogan do “melhor hambúrguer do mundo”, mas não deu certo.
Considerando o custo, não dava para ir muitas vezes no Madero. "“Um sanduíche pode ocupar a mesma posição de um prato principal”, afirmou certa vez, para o jornal Gazeta do Povo, Junior Durski, chef e proprietário do Grupo Madero. Ele tem razão, mas entre os gringos da serra, o preço ainda tem muito peso na decisão final.
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