Durante o jantar de comemoração ao Dia do Enólogo, a ABE- Associação Brasileira de Enologia elegeu Flávio Zílio, da Vinícola Aurora,o “Enólogo do Ano 2016”. Zílio, enólogo-chefe da Vinícola Aurora, está na Aurora desde 1993. Nesses 23 anos, sempre atuou na elaboração dos vinhos, e atualmente gerencia a área enológica. É a terceira vez que um enólogo da Vinícola Aurora é eleito “Enólogo do Ano”: em 2004, primeiro ano dessa premiação, o eleito foi Antonio Czarnobay e em 2009 foi a vez de Nauro Morbini, profissional que ainda atua na vinícola.
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