Miolo Wild Gamay safra 2023, do clássico estilo francês
O editor recebeu hoje um exemplar do novo Miolo Wild Gamay, do querido amigo e empresário Eurico Benedetti. O Miolo Wild Gamay é o primeiro vinho engarrafado da safra 2023, do clássico estilo francês Beaujolais Nouveau. Possui elaboração natural e com baixa intervenção, a partir de fermentação espontânea com leveduras selvagens, naturais da própria uva Gamay, e não possui adição de sulfitos. A edição é limitada, Um vinho produzido na Campanha Meridional. Esse processo de produção foi desenvolvido em colaboração entre enólogos da Miolo e o reconhecido produtor Henry Marionnet, considerado o " Papa do Gamay" no mundo. O resultado é um vinho com aromas frutados e sabor leve, perfeito para quem está começando a apreciar a bebida ou para aqueles que buscam um vinho mais leve para consumo em dias quentes.
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