Está em ritmo acelerado as obras no Grande Hotel Dall Onder em Bento Gonçalves. O Dall'Onder está implantando o quinto Centro de Eventos, além de um novo restaurante, novo hall e uma recepção totalmente revitalizada. Com a nova estrutura, que estará pronto para uso em março de 2019, o hotel passa a ser o maior complexo gaúcho de eventos, investimento de R$ 5 milhões. A principal mudança é a ampliação do Salão Sauvignon, que passa de 461 metros quadrados para 1.100 metros quadrados. Com nova designação, o Centro de Eventos Sauvignon, vem se somar aos outros quatro já existentes: Malbec, Carmènere, Chardonnay e Pinot, que juntos terão capacidade de reunir 2.600 pessoas ao mesmo tempo. Somente no novo espaço a capacidade será para 870 pessoas num único evento. Assim como o Malbec, o Sauvignon também oferecerá a possibilidade de compor salas com total isolamento acústico. A obra, em plena execução, também contempla um novo restaurante, mais amplo e moderno, que atenderá tanto hóspedes quanto a comunidade ou visitantes. Com capacidade para 500 pessoas, ele também poderá ser dividido em ambientes menores, conforme a necessidade. No local, será servido o café da manhã, o almoço e o jantar.