Azeite Olivas de Gramado é reconhecido como um dos melhores do mundo

O azeite Terroir Serrano – Blend de Campo Multivarietal 2023 do Olivas de Gramado, recebeu medalha Silver Award no concurso NYIOOC – New York International Olive Oil Competition, realizado nos Estados Unidos, um dos maiores e mais prestigiados concursos mundiais de azeite de oliva extravirgem.

O Terroir Serrano 2023 é uma Edição Limitada de Blend de Campo Multivarietal, composto por Arbequina, Picual, Frantoio, Koroneiki, Ascolana e Manzanilla. Ele tem como principais características um frutado médio, amendoado, com amargor e picância equilibrados, contendo notas olfativas verdes e maduras de amêndoas, alcachofra, folhas verdes e flores silvestres.

Nesta edição, o NYIOOC contou com a participação de outros 24 azeites brasileiros e mais de 1.200 marcas inscritas, de 28 países. Os critérios de avaliação que definem os azeites de oliva extravirgem de altíssima qualidade são amargor, picância, densidade, frutado (verde ou maduro) e notas olfativas primárias e secundárias, não podendo as amostras conterem nenhum tipo de defeito sensorial como ranço, metálico, avinagrado, entre outros.

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Milan Tomic

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